Hace algún tiempo que la comida ha dejado de ser el único factor en la elección de un bar o un restaurante. La presentación de los platos, el espectáculo en algunos casos y por supuesto el interiorismo son elementos que influyen en la elección de dónde ir a comer. Es precisamente el último factor, el decorativo, el que resaltan los Restaurant and Bar Design Awards, bautizados como los ‘Oscar del interiorismo’.
El año pasado, el restaurante del chef Dani García en Marbella (Leña) obtenía el premio al restaurante con mejor decoración del mundo, que es la categoría más importante. Los Restaurant and Bar Design Awards premian distintos elementos como techos, grafitis (si los tienen), espacios pequeños (si lo son); divide las clasificaciones por espacio geográfico y también segmenta por el sitio en el que están: hoteles, aeropuertos o museos son algunas de las subselecciones.
Recientemente se ha presentado la lista de restaurantes y bares preseleccionados, que se reducirá en gran medida el 5 de septiembre –fecha en la que se dan a conocer los finalistas y que es el paso previo a la final de octubre. En total hay 32 restaurantes españoles (de los cuales casi la mitad –15– son madrileños) que han sido preseleccionados.
Los restaurantes madrileños más bonitos
Imagen cedida por Smoked Room
Aunque en madridnews.es tenemos una lista de los restaurantes más bonitos de Madrid, los Restaurant and Bar Design Awards han presentado su selección. Y entre ellos se encuentra Smoked Room, que obtuvo en la última gala Michelin dos estrellas a pesar de llevar solo seis meses abierto. El equipo que se ha encargado del interiorismo del restaurante de Dani García es el mismo que se encargó de hacer la decoración de Leña: Astet Studio.
Los otros catorce restaurantes que completan la lista son:
- Nodrama (cuya obra corrió a cargo de brandfood y está en la calle de Zurbano, 67)
- Bakan, del que ya hablamos en el momento en el que abrió (Cousi interiorismo –plaza de la Independencia, 5)
- Jerónimo (Ian Schrager Company / John Pawson –plaza de Celenque, 2)
- Isa (AvroKO –calla de Sevilla, 3)
- Totó (Mabel Design –paseo de la Castellana, 38)
- Oroya (Ian Schrager Company / John Pawson – plaza de Celenque, 2)
- Bar de Fuegos (Duhalde Art –calle de Barbieri, 7)
- Punch Room (Ian Schrager Company / John Pawson –plaza de Celenque, 2)
- New York Burger, cuyo restaurante de la Moraleja fue reconocido por estos mismos premios como el más bonito de España en 2019 (Néstor Marcos Architecture –calle de Preciados, 3)
- Delphina (Néstor Marcos Architecture –calle de Serrano, 84)
- Colósimo (Soledad Ordoñez Giordano Interior Design –calle de José Ortega y Gasset, 67)
- Aurora, uno de los mejores restaurantes con espectáculo de Madrid (Aurora Gámez –avenida de Alberto de Alcocer, 32)
- Salvaje Moraleja (Black Lemon Stuido –plaza de la Moraleja, 1)
- D-bellota (Black Lemon Studio –calle de Alcalá, 12)
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